{                                     
  "fournisseur": "OpenQuizzDB - Fournisseur de contenu libre (https://www.openquizzdb.org)",
  "licence": "CC BY-SA",
  "rédacteur": "Philippe Bresoux",
  "thème": "Herbes et épices",         
  "mise-à-jour": "31/08/2026",
  "quizz": [
      {
        "id": 1,
        "question": "Quelle est la couleur du paprika utilisé en cuisine ?",
        "propositions": [
          "Rouge",
          "Jaune",
          "Blanche",
          "Verte"
        ],
        "réponse": "Rouge",
        "wikipédia": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Paprika",
        "anecdote": "Le paprika  est une épice en poudre obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron."
      },
      {
        "id": 2,
        "question": "Le safran est une épice tirée de quelle variété de fleur ?",
        "propositions": [
          "Acacia",
          "Crocus",
          "Pavot",
          "Tulipe"
        ],
        "réponse": "Crocus",
        "wikipédia": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Safran_(épice)",
        "anecdote": "Le safran, poétiquement appelé or rouge, est l'épice utilisée en cuisine la plus chère au monde."
      },
      {
        "id": 3,
        "question": "Quelle herbe est essentielle dans la sauce béarnaise ?",
        "propositions": [
          "Cerfeuil",
          "Estragon",
          "Sauge",
          "Romarin"
        ],
        "réponse": "Estragon",
        "wikipédia": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauce_béarnaise",
        "anecdote": "La sauce béarnaise est une sauce émulsifiée chaude à base de beurre clarifié, de jaune d'oeuf, d'échalote, d'estragon et de cerfeuil."
      },
      {
        "id": 4,
        "question": "Quelle épice parfume le risotto à la milanaise ?",
        "propositions": [
          "Curcuma",
          "Safran",
          "Origan",
          "Curry"
        ],
        "réponse": "Safran",
        "wikipédia": "https://fr.wikipedia.org/wiki/Risotto_à_la_milanaise",
        "anecdote": "Selon certains chroniqueurs gastronomiques, le risotto à la milanaise descendrait directement d'une recette médiévale du riz au safran."
      }
    ]
}